Грунтовые воды - это не очень страшно и вполне допустимо, просто нужно будет делать нормальную гидроизоляцию и дренажную систему. А что касается самого фундамента, то вам подойдет обычный ленточный, только нужно обязательно заливать его прямо на месте. Кстати, чтобы вам было проще это сделать, вот на этом сайте: https://bouw.ru/calculator/proporcii-betona-m300 как раз можно будет рассчитать пропорции бетона м300. Да, и лучше для армирования использовать полимерную арматуру.